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Edito du 03/04/18
Les Culs Blancs ont encore sévis ce 2 avril dans une cabane forestière biscarrossaise !

Pâques des Culs Blancs à Biscarrosse : ils ne font pas d'omelettes sans casser des oeufs...

Que d’œufs, que d’œufs… en résumé quel succès !
Poules et lapins en chocolat ont été mis en berne lundi dernier à Biscarrosse où la Confrérie des Culs blancs a brillé par le nombre d’œufs cassés pour assouvir le besoin d’omelette de plus de 300 convives, cabane forestière de la Grande Reitge, au cœur du massif forestier nord-landais...
Parole de ‘Bocuse’ alias Philippe Prevot, ex-champion du monde de garbure svp, heureux comme toujours d’être ici. Tradition de l’omelette Pascale perpétrée ici dans les Landes par les ‘Culs blancs’ avec, ce 2 avril dernier, pas moins de 1 500 œufs avalés, c’est dire, en présence des sanguinetois du Vent de l’Estey que vous entendrez. LA référence. Originalité cette année : les omelettes avaient été confectionnées avec, avec… des œufs de poule ! N’est-ce pas Michel ?
Et ces œufs ce n’est pas Aurore Gallouet qui les a pondus, mais ‘ses bêtes’, gallinacés d’amour, élevées en plein air, élevées dans cet espace que vous affectionnez.

A table et sous ces pins, chacun se racontait sa petite histoire pendant que d’autres évoquaient la pluie et le beau temps...
‘Cinquantenaire’ de Mai 68 oblige, René (88 ans de Cazaux) s’est lui souvenu de ces événements. Evènements qu’il a vécu dans la capitale, au cœur du conflit de l’époque alors qu’il était Maréchal des Logis, chef de Gendarmerie, âgé de 33 ans. Alors, René Gorse s’est-il senti en danger durant ces affrontements ?
‘Non’ nous a-t-il répondu, omettant volontairement de nous dire que certains ont été, à ses cotés pourtant, gravement blessés.
A René de nous avoir aussi confié que le ‘modernisme’ (comme il l’appelle...) va beaucoup trop vite, mais il reste confiant, d’où sa présence sur ce lieu de ‘traditions’, au cœur de la forêt landaise, décor de ses jeunes et aujourd’hui vieux jours.


Le 03/04/18
Hervé Delrieu
herve@frequencegrandslacs.fr

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