Vous ne l'ignorez pas, Luë (petite bourgade nord-landaise) doit depuis ces dernières années sa notoriété à son auberge à colombages et à la qualité de ses ‘mets’. Fermée ce mois de septembre 2016, elle a depuis ce 20 décembre changé de mains.
Un rêve éveillé pour Ambre 19 ans et Flavien 22, l’enfant du village fort d’une belle maturité. C ’est justement ce qu’a fait ces derniers mois ce jeune et mature couple Ambre et Flavien Vragniau : foncer ! Car c’est bien connu, qui ne tente rien n’a rien et le jeune luot l’a compris.
Après procédures administratives, Flavien et Ambre sont aujourd’hui propriétaires, non sans difficultés mais avec un énorme élan de solidarité des villageois qui ont donné de leur temps et de leur énergie pour assainir le bâtiment.
Sacrées responsabilités puisque l’Auberge emploie entre 6 et 7 salariés, soit autant de familles à nourrir avec à la clef surtout des clients satisfaits.
Plus timide, Ambre se projette déjà et s’active derrière les fourneaux, le couple partageant la même passion.
Fierté naturellement de tous les autochtones qui sont derrière le jeune couple et qui ont retroussé leurs manches Thierry, le papa de Flavien, n’a pas à notre micro (FGL) caché sa joie.
Bonne et fructueuse continuation à l’Auberge de Luë, un patrimoine nord-landais que chacun se doit d’accompagner. Une référence !
Fermeture hebdo le dimanche soir et le lundi toute la journée.
'On a testé pour vous' : les échasses avec le groupe folklorique Biscarrossais 'Les Hérons des Lacs'
Coté Beach Volley, Biscarrosse entend peut-être reprendre sa place de 'place forte' de la discipline